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Château l'Eglise
9,60 €
7,68 €
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TTC
Millésime : 2023
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Cépages : merlot 100%
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Vinification et élevage : L’élevage en cuve béton assure une micro-oxygénation naturelle sans apport de goût boisé, préservant la pureté du fruit et favorisant l’harmonie de la structure tannique.
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Notes de dégustation : La robe affiche une couleur profonde aux reflets violacés. Le nez s’exprime sur des fruits noirs mûrs, relevés par une touche de fraîcheur. En bouche, la structure, droite et enveloppante, s’appuie sur une tension qui apporte profondeur, et s’étire vers une finale longue et harmonieuse.
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L'histoire derrière le vin : Viticulteur de père en fils, Pascal Galineau a grandi au cœur des vignes de Puisseguin. Très tôt, il apprend à observer la vigne et à comprendre les sols, développant une approche précise et exigeante de son métier. Attaché à la préservation de son environnement, il conduit son vignoble avec attention et responsabilité, privilégiant une gestion maîtrisée des sols et le maintien de zones favorables à la biodiversité. Il est engagé dans la démarche HVE depuis 2018. Château L’Église est issu d’une parcelle située à Puisseguin, en bordure d’une rare veine d’argile bleue. Ce sol singulier confère au vin fraîcheur, tension et profondeur naturelle. Son ambition est claire : produire un vin fidèle à son terroir et transmettre un vignoble vivant aux générations futures.
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Accords mets & vin : Idéal avec un filet de bœuf, un rôti aux herbes ou un risotto aux champignons. S’accorde également avec des légumes rôtis ou des fromages à pâte pressée.
FICHE TECHNIQUE CHÂTEAU L'ÉGLISE 2023
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Château l'Eglise
Fiche technique
Références spécifiques
Millésime : 2023
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Cépages : merlot 100%
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Vinification et élevage : L’élevage en cuve béton assure une micro-oxygénation naturelle sans apport de goût boisé, préservant la pureté du fruit et favorisant l’harmonie de la structure tannique.
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Notes de dégustation : La robe affiche une couleur profonde aux reflets violacés. Le nez s’exprime sur des fruits noirs mûrs, relevés par une touche de fraîcheur. En bouche, la structure, droite et enveloppante, s’appuie sur une tension qui apporte profondeur, et s’étire vers une finale longue et harmonieuse.
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L'histoire derrière le vin : Viticulteur de père en fils, Pascal Galineau a grandi au cœur des vignes de Puisseguin. Très tôt, il apprend à observer la vigne et à comprendre les sols, développant une approche précise et exigeante de son métier. Attaché à la préservation de son environnement, il conduit son vignoble avec attention et responsabilité, privilégiant une gestion maîtrisée des sols et le maintien de zones favorables à la biodiversité. Il est engagé dans la démarche HVE depuis 2018. Château L’Église est issu d’une parcelle située à Puisseguin, en bordure d’une rare veine d’argile bleue. Ce sol singulier confère au vin fraîcheur, tension et profondeur naturelle. Son ambition est claire : produire un vin fidèle à son terroir et transmettre un vignoble vivant aux générations futures.
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Accords mets & vin : Idéal avec un filet de bœuf, un rôti aux herbes ou un risotto aux champignons. S’accorde également avec des légumes rôtis ou des fromages à pâte pressée.